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鹧,读音为“zhè”,意为“鹧鸪”,一种鸟。
鹧鸪是一种体形较大的褐色鸟,羽毛有黑褐色斑点,常在丘陵地区的灌木丛中活动,是一种常见的野生鸟类。鹧鸪的叫声非常独特,听起来像是“行不得也哥哥”,因此也被人们称为“行不得也哥哥”。
鹧鸪在传统文化中也具有一定的象征意义。在中国古代诗词中,鹧鸪常常被用来表达离别、思念等情感。例如,唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中就有“草木有本心,何求美人折!愿得一人心,白首不相离。”的诗句,表达了对爱情的执着和渴望。
在现代生活中,鹧鸪也是一种美食原料。鹧鸪肉质细嫩,口感鲜美,常被用来制作烤鹧鸪、鹧鸪汤等菜品。