鲙，拼音是 kuài ，有切成薄片的鱼的意思。
例如：
《说文解字》：“鲙，鱼名。从鱼快省。”。
东汉 许慎《说文解字》解释：“鲙，鱼名。”
又《玉篇·鱼部》：“鲙，鱼脍也。”
南宋 陆游《老学庵笔记》：“予在蜀，见一士人得韦应物诗云：‘横琴倚瑶瑟，期在盐梅和。坐客皆雅素，举觞互明略。’士人自言得此诗于磨溪，盖言脍也。”
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