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蕺，读音为“jí”，意为“山羊所吃的一种苦菜”。
在中国的古代，蕺菜被认为是一种具有药用价值的植物，被广泛用于治疗各种疾病和症状。据《本草纲目》记载，蕺菜具有清热解毒、利尿消肿、止痛等功效，可以用于治疗感冒、咳嗽、腹泻、痢疾等疾病。此外，蕺菜还可以用于治疗泌尿系统感染、尿路结石等疾病。
在中国的南方地区，蕺菜也被广泛用于烹饪中，可以用来制作各种菜肴，如凉拌蕺菜、蕺菜炖鸡等。在夏季，蕺菜也被用来制作蕺菜茶，可以起到消暑解热的作用。
除了药用和食用价值之外，蕺菜还被认为是一种吉祥的植物。在中国南方的一些地区，人们会在家门口或店门口种植蕺菜，以祈求家庭和事业繁荣昌盛。同时，在每年的农历三月三日，人们还会举行祭祀仪式，来祈求好运和幸福。
总之，蕺菜是一种具有多种用途的植物，它的药用和食用价值已经得到了广泛的认可和应用。同时，它也是一种代表着好运和吉祥的植物，在中国的传统文化中占据着重要的地位。
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