“苷”怎么读，苷的拼音，是什么意思

苷读音是： [gān] ，笔画数为8，部首为：艹，以下为该字的详细解释、例句等：

苷，读音为 gān，是汉字，多用于人名。

苷类化合物是广泛存在于自然界中的一类有机化合物，是由糖或糖的衍生物与羟基酸结合而成的酯。苷的名称中常冠以“苷”字，其苷键侧链多为戊糖、己糖、庚糖、辛糖等的衍生物。以苷键与另一化合物相连的化合物自身称为“配糖体”，又称“配糖物”。配糖体具有酸性，水解能生成糖类和酚类。

苷类化合物的生物活性各异，多数具有显著的生理活性，如皂苷、苦苷具有显著的局部麻醉作用，黄酮苷、生物碱苷具有明显的抗菌作用，苦苷有抗癌作用，皂苷有抗炎作用和强的抗血栓形成作用，另外，苷类化合物有的还具有降压、利尿、抗溃疡、抗炎症及抑制蛋白质合成等作用。个别苷类除具有生理活性外，还具有毒副作用，如乌头碱有剧毒，但乌头碱经水解生成乌头原碱，乌头原碱则无毒。

苷类化合物的定性鉴别： ①利用其特有的颜色反应进行定性鉴别（如人参中人参皂苷Rg1出现蓝色反应，人参皂苷Re出现红色反应）； ②利用化学试剂与苷类生成的颜色反应进行定性或定量鉴别（如酸性条件下碘显色剂可与含游离醇基的苷类生成蓝色化合物）； ③利用某些酶分解某些苷类生成特有的颜色反应进行鉴别（如淀粉酶可水解薯蓣皂苷生成无色溶液，加碘液显色）。

苷类化合物的定量测定： ①利用其特有的颜色反应进行定量测定（如人参中人参皂苷Rg1出现蓝色反应）； ②利用化学发光剂与苷类生成的颜色反应进行定量测定（如紫外光下用o-苯基-a-萘胺与苷类生成的颜色反应进行定量测定）。