“矾”怎么读，矾的拼音，是什么意思

矾读音是： [fán] ，笔画数为8，部首为：石，以下为该字的详细解释、例句等：

“矾”是化学上的名词，指的是硫酸钾（K2SO4）和硫酸铝（Al2(SO4)3）的混合物。矾通常呈现白色粉末状，微溶于水，它的作用是在烹饪中增加风味和视觉效果。例如，在烹饪中使用明矾可以增加菜肴的爽滑口感，增加鲜味。在农村，人们在院子里也常放置一口大缸，满装清水，然后把废弃的碎砖、瓦片、碎玻璃、铁钉、渣滓等倒入水中，几天后，这缸水就会变得浑浊，十分醒目。这就是我们生活中常说的“矾水”。需要注意的是，长期食用含明矾的食品，会对人的身体健康产生负面影响，因为明矾中含铝，而铝元素是一种低毒元素，长期食用含明矾的食物会增加患老年痴呆症的风险，还可能会导致儿童发育迟缓、智力减退。因此，在食品制作中应尽量减少或避免使用含明矾的材料。