“烀”怎么读，烀的拼音，是什么意思

烀读音是： [hū] ，笔画数为9，部首为：火，以下为该字的详细解释、例句等：

烀，拼音hū，是指一种烹饪牛肉或其他肉类的技法，将肉块投入热锅中，并不翻动，让其表面受热而熟透。这种技法通常在欧洲使用，特别是在西班牙和葡萄牙等国家。

例如，我们可以将烀熟的牛肉切成薄片，加入番茄酱、洋葱、胡萝卜等食材，制成一道美味的烀牛肉沙拉。或者将烀熟的鸡肉撕成细丝，加入酱油、蒜末、姜末、香油等调料制成一道清爽的烀鸡肉拌菜。

烀这种烹饪技法可以让食材的口感更加鲜嫩，同时保留了食材的营养成分。因此，烀这种技法是一种健康又美味的烹饪方式。