“汆”怎么读，汆的拼音，是什么意思

汆读音是： [cuān] ，笔画数为6，部首为：水，以下为该字的详细解释、例句等：

汆（quán），是一种烹饪技巧，也指这个字本身的意思。

1. 烹饪技巧：汆是一种烹饪海鲜的方法，将处理好的海鲜放入滚水中翻煮，时间不宜过长，保持海鲜的鲜美口感。比如汆虾仁，汆扇贝，汆蟹腿等。 2. 字本身的意思：汆是一个汉字，拼音为quán，含义是“冲、滴入”，例如“汆鸡蛋”、“汆汤”等。此外，汆也是一个姓氏，起源较早，可以追溯到唐代。

例句：他们正在汆汤，汆入的是新鲜的蔬菜和肉片，让人垂涎欲滴。